El Instituto Catalán de Cocina y la Fundación
El Instituto Catalán de la Cocina, con motivo de la implementación de la Marca Cocina Catalana, iniciará una serie de talleres de cocina tradicional catalana. Para su realización ha querido contar con la colaboración de la Fundació Catalana Síndrome de Down (FCSD).
Para la primera acción, el Instituto también ha contado con el Gremio de Pastelería de Barcelona.
Sábado 20 de marzo, un grupo de jóvenes del Servicio de Ocio de la FCSD participó en un Taller de Crema Catalana y Melindros para celebrar la fiesta de la Cocina Catalana.En las fantásticas aulas de la Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona, situada en la calle Comercio, 36 de Barcelona, los jóvenes participantes aprendieron a hacer crema catalana y melindros de la mano de dos grandes maestros de la gastronomía internacional.
Jean Luc Figueras, reconocido chef catalán, enseñó como elaborar una buena Crema de Sant Josep y Olivier Fernández, pastelero y director del Gremio de Pastelería de Barcelona, inició a los participantes en el
arte de hacer melindros.
Para la primera acción, el Instituto también ha contado con el Gremio de Pastelería de Barcelona.
Sábado 20 de marzo, un grupo de jóvenes del Servicio de Ocio de la FCSD participó en un Taller de Crema Catalana y Melindros para celebrar la fiesta de la Cocina Catalana.En las fantásticas aulas de la Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona, situada en la calle Comercio, 36 de Barcelona, los jóvenes participantes aprendieron a hacer crema catalana y melindros de la mano de dos grandes maestros de la gastronomía internacional.
Jean Luc Figueras, reconocido chef catalán, enseñó como elaborar una buena Crema de Sant Josep y Olivier Fernández, pastelero y director del Gremio de Pastelería de Barcelona, inició a los participantes en el
arte de hacer melindros.
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